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プロント長崎店✨ビールコンペで全国9位入賞!


2019年ビール品質コンペティションにて、全国に数多くあるプロントの店舗の中から

我が「プロント長崎店」が全国9位に選ばれ、ゴールドクラスの店舗として表彰されました!

 

コンペでは、1~3次審査まで審査員が抜き打ちで来店し、

たった1杯のビールで“最適な提供時間・提供状態(泡・グラス・バランス)”

チェックするというもの…

偶然にも全審査、竹口さんが注いだビールだったということでお話を伺ってみました~😊

「去年一昨年と2年連続でシルバー賞(2次審査まで合格)に終わり、

悔しい想いをしていたので、念願のゴールド賞は本当に嬉しかったです。

今回は、いかにきれいな神泡に仕上げるか、

ロス(注ぎながら捨てる液量)をなくすことができるかを意識しました。」

 

なんとも難しそうですが、神泡…いい響きですね☺️✨

 

また、ゴールドクラスに選ばれたご褒美として、山梨の蒸溜所へ研修に行ったそうです✨

「蒸留所での研修を受け、素材である天然水へのこだわりの強さを感じ、

なぜ山梨のあの土地に蒸溜所があるのかがよく分かりました。

今回学んできた内容をキャストへ共有し、

店舗のクオリティを上げることはもちろん、

その知識をお客さまとの会話の中でも取り入れていき、

店舗のメニューに興味を持ってもらったり、

もう1杯のドリンクオーダーへつなげられるようにいかしていきたいです。

なんだか今日はビールが飲みたくなりますね~🍺(私は飲めませんが(笑))

 

長崎に行った際は、ぜひプロント長崎店で

ビールを飲みながら竹口さんからお話を伺ってみてくださーい😋

 

2019.10.21

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